如何走出“杀猪卖肉磨面包饺子”的现有的格局，使河南食品工业更上一层楼？如何让“国人厨房”更开放、更时尚、更有创意、更有效益？这，不仅事关河南食品工业的发展方向，更关系到河南经济增长方式如何转变的问题。

7月7日，河南日报报业集团和河南省工信厅联合在郑州召开“做优做强河南食品行业座谈会”。与会官员、专家和企业家集思广益、观点碰撞，从不同层面探讨了如何加快转变食品工业经济发展方式，如何做优做强河南食品产业等问题。

河南日报报业集团党委书记、董事长、社长朱夏炎在座谈会上说，河南是个有着1亿人口的农业大省，发展食品工业是推动我省经济社会发展的一个重要战略选择。近年来，省委、省政府明确了打造食品工业强省的战略目标，采取了一系列行之有效的政策措施，使食品工业成为工业反哺农业的主渠道，成为调结构、扩内需、促就业、保增长的突破口。 “如何加快转变经济发展方式对每个行业来说是都是一个紧迫的、全新的课题。特别是对食品工业这个河南第一支柱产业而言，尤为重要，亟待破题。”

省工信厅厅长杨盛道说，后危机时代，面对资源能源的约束，我省发展和制约的“两难”矛盾凸显，迫切需要转变经济发展方式。食品工业成长性好、关联度高、带动性强、就业面广，是促进轻重工业协调发展的主要着力点，也是我省调整产业机构的重要突破口。强力推进食品工业转型升级，推动其在优化经济结构、转变发展方式、实现富民强省中发挥更大作用，意义重大。

河南省社会科学院副院长谷健全认为， 河南发展食品工业，是破解钱从哪里来的重要突破口。河南要推进工业化最大的瓶颈是钱，河南发展工业比较优势在食品工业。所以我们只有发展食品工业，把这个产业链条从种植业衍生到加工业才能解决钱的问题。

“食品行业普遍面临发展资金瓶颈问题，企业要大发展，一定要有强大的资本做支撑，要学会到国际市场融资。”双汇集团代表说。

“从专业化起步到产业化发展，从标准化管理到国际化合作，河南众品正是沿着这条道路走向国内国际市场的。”众品公司负责人表示。

据悉，这次座谈会是由大河报一组报道引发的。6月17日到7月6日，大河报推出了“百姓餐桌上的河南元素”系列报道。这组报道同样也引起了省委、省政府的关注，今天举行的座谈会，将由河南日报报业集团、省工业和信息化厅、省委政研室、省政府研究室、省科学院、社科院、部分市县政府代表、重点企业主要负责人、河南日报、大河报、大河网参加。“百姓餐桌上的河南元素”报道的只是层面的上的问题，这个座谈会将从宏观层面共商转变发展方式、推动产业升级、做优做强河南食品产业的新思路、新途径、新举措，共同为做优做强河南食品行业献计献策。